Recette des palets bretons
- Ingrédients :
- 2 jaunes d’œuf
- 80g de sucre
- 80g de beurre aux cristaux de sel
- 140g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- Dans l’ordre :
- Mélanger les jaunes et le sucre.
- Ajouter le beurre un peu fondu (au bain-marie par exemple), puis la farine et la levure.
- Faire un « boudin » et l’envelopper dans du papier alu.
- Mettre le boudin une heure au congélateur.
- Découper ensuite des rondelles de 2 cm, les disposer sur une plaque et cuire à 150° pendant 30 mn.